發布時間:2020-04-30 21:42:28 瀏覽次數:次
蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工工藝相同,不同的是混濁蘋果汁采用均質步驟,而透明蘋果汁采用澄清過濾步驟。蘋果汁會加速腸道蠕動,若腸道原本就有不正常蠕動的情形時,蘋果汁會在腸道內產生氣體。若腸子受到食物刺激時,可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達到減輕刺激的目的。91视频下载地址可以在家裏自行打蘋果汁,但應在製成果汁後馬上飲用。
製作工藝
選果
剔除腐爛、病蟲害、嚴重機械損傷等不合格的蘋果。
清洗
蘋果浸泡後用流動水洗淨。
修整
有局部病蟲害、機械損傷的不合格蘋果,用不鏽鋼刀修削幹淨,並清洗。合格的蘋果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。
碎塊
用不鏽鋼破碎機將蘋果破碎成碎塊,及時把碎塊的蘋果送入榨汁機。
榨汁
用螺旋壓榨機把破碎後的蘋果榨出蘋果汁。
加熱
榨出的蘋果汁不宜存放,立即用夾層鍋或管式消毒器加熱滅酶,溫度85℃,然後冷卻到65℃。
均質(混濁果汁)
以100-120公斤、平方厘米的壓力進行均質。有條件的,在均質前宜先以600毫米汞柱以上真空脫氣。
具體工藝要求
透明蘋果汁要采用澄清、過濾工藝。先用酶製劑法澄清後再用飲料過濾機過濾,濾出的蘋果汁要求澄清透明。下麵具體講解一下蘋果汁91视频下载污的工藝應用:
1、 透明型蘋果汁
蘋果→選果→清洗→修整→破碎→榨汁→加熱→(91视频下载污分過濾機)過濾→裝罐→密封→殺菌→冷卻→檢驗→廢品
2、混濁型蘋果汁
蘋果→選果→清洗→修整→去皮去籽→軟化→打漿→配料→脫氣→均質→加熱→灌裝→密封→殺菌→冷卻→檢驗→廢品
91视频下载污分過濾機在果汁生產工藝中已有不小範圍的應用,91视频下载污在其中的應用主要是對果肉的篩分過濾。在鳳梨汁的生產中同行業有用到91视频下载污。新鄉91视频下载地址振動是91视频下载污分行業的企業,聯係電話:電話:15836198876
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